Charlas informales
Te invitamos a conocer proyectos empresariales a través de charlas con sus máximos responsables de una forma amena y participativa.
Buen sabor de boca
Buscamos que los consejos de nuestros invitados sirvan para tu día a día profesional, tengas o no un proyecto en tus manos. Además, en cada charla disfrutaremos de dos pinchos creados específicamente para la ocasión.
Gente con ganas
Todos los invitados que pasan por Sopa de Ideas tienen una cosa en común: pasión por lo que hacen y cómo lo hacen.
Have fun!
Además de aprender, queremos que pases un buen rato gracias a anécdotas, curiosidades… de nuestros invitados. Al terminar, podrás tomar un vino con ellos y ellas.
Miércoles, 16 de octubre
19:45h.
PerretxiCo Logroño
Nuevas hornadas
Las panaderías, y en concreto, el pan artesanal, ha tenido un auge exponencial los últimos años.
Nuevos proyectos, nuevas propuestas y la elección, a través de la investigación y la creatividad, de ingredientes naturales han creado un gran nicho de negocio profesional que con la ayuda de Moncho López de Levaduramadre e Isabel García de Panarte, descubriremos.
Abrirá la conversación Eduardo Villar, presidente de CEOPPAN.
Asiento individual
Dos pinchos
Dos vinos de Bodegas Franco-Españolas
LEVADURAMADRE
Amamos lo que hacemos y hacemos pan de calidad
Levaduramadre, fundada por Moncho López e Iñaky de la Cuesta, es una red de panaderías. Desde su creación, ha puesto el foco en tres pilares: elaboración tradicional y artesanal, atención personalizada al cliente y alta calidad.
Con más de una década en el mercado, cuenta con una amplia oferta comercial, que va desde panes elaborados con masa madre y largas fermentaciones, productos dulces y salados y una línea gourmet.
Panarte
Riojana por el mundo
Pasión, disciplina y mucho trabajo, es lo que ha permitido la ascensión fulgurante y estelar de esta joven panadera riojana, que a su corta edad ya atesora un currículo plagado de éxitos: tercer puesto en el campeonato nacional de panadería artesana 2024; miembro de la selección nacional de panadería artesana Espigas y subcampeona mundial en el Campeonato Mundial Jóvenes Panaderos 2024, que se celebró a principios del mes de junio en Reikiavik .
Entre sus estudios cuenta con un máster de excelencia en panadería artesana y bollería de la mano del panadero Yohan Ferrant en la escuela Baking School Barcelona Sabadell, donde acabó primera de su promoción y tuvo el premio al mejor pan nutricional.
Miércoles, 16 de octubre
19:45h.
PerretxiCo Logroño
Nuevas hornadas
Las panaderías, y en concreto, el pan artesanal, ha tenido un auge exponencial los últimos años.
Nuevos proyectos, nuevas propuestas y la elección, a través de la investigación y la creatividad, de ingredientes naturales han creado un gran nicho de negocio profesional que con la ayuda de Moncho López de Levaduramadre e Isabel García de Panarte, descubriremos.
Abrirá la conversación Eduardo Villar, presidente de CEOPPAN.
Encuentros pasados
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HOSTELERÍA
¿Puede comerse un cocktail?
Con Pablo Quijano de Las Jellys y Dani Olmedo de La Difunta.
DEPORTE
El deporte de emprender
Con Diego Rodríguez de Planeta Triatlón y Pol Gieco de Crown Sport Nutrition.
PSICOLOGÍA
No estamos locas sabemos lo que queremos
Con Judith Izquierdo de Siquia y Belén Roldán de Espacio Lasai.
ILUSTRACIÓN
Por amor al arte
Con Óscar Alonso de 72kilos y Mercedes González de Garay de The Vermutiter.
SOSTENIBILIDAD
¿De verdad somos tan sostenibles como decimos?
Con Antonio Romero Raspeño, Director de Economía Circular de Mercadona y Álvaro Díez Rubio, técnico especialista del Departamento de Tecnologías del Envase de AINIA.
METAVERSO
Metaverso: ¿ficción o realidad? (o los dos)
Con Pedro Lozano Alcolea, cofundador de Imáscono, y Laura Urbieta Núñez, secretaria General de AERTIC y presidenta del Colegio de Ingenieros Técnicos en Informática de La Rioja.
BIG DATA
Inteligencia Artificial y Big Data, ¿Cómo me monto en esta ola?
Con Manuel Abellán, responsable de Inteligencia Artificial y Educación en Microsoft España, y Miguel Romero, partner de SDG Group en Logroño y responsable de Data Beers La Rioja.
RECURSOS HUMANOS
Invertir en personas genera beneficio económico
Con Chelo Miñana, Directora de enoturismo de Grupo Masaveu y María Diez, responsable de personas en Bosonit.
EMPRESAS CENTENARIAS
Aumentar las ventas como regalo de navidad
Con Elena Martínez de Martinez Somalo, César Rio Sáenz de Mazapanes de Soto Segura, y Luis y Pedro Limousin de Grupo Olarra.
COMERCIALIZACIÓN
La tierra con nombre (no solo) de vino
Con Manolo Hernández de Bierhaus Odeón, Cristina Clavijo de Kombucha Onflow y Álvaro Usarralde de Châpeau Wines.
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ENCUENTRO PRESENCIAL Y DIGITAL
JUEVES, 4 DE NOVIEMBRE
20:00 H.
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